Quiénes somos

¡Hola! Soy la dueña de Gastrobar La Fonda de Caleta, y me encantaría contarte un poco de nuestra historia. Este lugar nació como La Fonda de Paché, un homenaje lleno de cariño a una persona muy especial para mí. Pache fue alguien que siempre me apoyó y me dio la confianza para empezar este sueño. Ahora llevamos su esencia en el corazón de todo lo que hacemos aquí.

Tuve la suerte de aprender mucho de la señora María de los Ángeles, la esposa de Pache, una mujer maravillosa que me enseñó a preparar cada uno de los platos que forman nuestra carta. Desde los pulpos en salsa y los mojos hasta el sancocho, el caldo de pescado, los tacos de pescado, las papas arrugadas, las croquetas y tantos más. Poco a poco, fui poniendo mi propio toque personal en esas recetas tradicionales, pero siempre cuidando que mantuvieran el sabor auténtico que ella me transmitió.

En nuestra fonda queremos que te sientas como en casa. Aquí encontrarás no solo los sabores típicos de Canarias, sino también la posibilidad de disfrutar comida colombiana por encargo, como ajiaco, bandeja paisa, sancocho de pollo o trifásico, arepas, empanadas y mazamorra. Y no podía faltar un delicioso café colombiano orgánico, que sirve como el broche perfecto para una comida hecha con amor.

Nuestro espacio es tranquilo, acogedor y pensado para toda la familia. Además, mientras disfrutas de tu comida, podrás dejarte envolver por la hermosa vista y la brisa del mar.

Todo lo que hacemos aquí lleva una gran dosis de cariño y gratitud. Este lugar es más que un restaurante; es nuestra manera de compartir historias, sabores y momentos contigo.